ま、店名はしょうもないですけど、HPを見ると『銚子直送の刺身、魚料理を中心に美味しい料理と酒を用意してる』とのこと。 おお～、わが故郷。 じゃ、行って見っぺ～ってことで同郷2人と小岩人2人で訪問。 いきなり背の高いカウンターに座りの悪い椅子。自然豊かな宿毛湾で育て上げた魚を全国の食卓へお届けします。 生姜真鯛の贅沢加工 調理しやすいようにあらかじめ加工した「生姜真鯛の贅沢加工」。 すくすくと育った、15kg程度の生姜真鯛をまるまる一尾朝〆にし、その日の内に加工し出荷します。片身は刺身や湯引き、臭みがないので魚河岸 うおがし 魚市場のある河岸の意味。日本橋から江戸橋にかけての河岸に魚市場があったことに由来する。 日本橋の魚市場は，慶長年間（1596～1615）に開かれたとされ，幕府の特許を得た魚問屋が営業，江戸の隆盛とともに，本小田原町，本船町，安針町を中心として栄えた。
2
